Se você ainda não come couve, então nem imagina o que está perdendo. Cheia de antioxidantes, fibras e com uma abundância de vitaminas e minerais, não é nenhuma surpresa que a couve seja o vegetal da vez de muitos Atletas Livres. Quer saber como introduzir mais couve na sua dieta? Aqui estão 3 receitas fáceis que farão desta deusa de folhas verdes a sua nova melhor amiga.
Couve misturada
Chega pra lá manjericão, a couve quer um espaço no molho pesto. Este vegetal vibrante e absurdamente delicioso leva só 5 minutos para ficar pronto. Quer ir um pouco além? Jogue um punhado de parmesão na mistura para dar um toque diferente.
Ingredientes:
Rende 2 porções
- 2 xícaras de couve rasgada (sem os talos) e salsa combinadas
- ½ xícara de azeite
- ¼ colher de chá de sal
- 1 dente de alho
- 1 limão espremido
- 1/3 xícara de pinhões crus
Modo de preparo:
- Bata a couve, o azeite, o sal, o alho e o suco de limão em um processador de alimentos até tudo ficar homogêneo.
- Adicione os pinhões e bata até moerem.
Couve Batida
Se você não quiser comer suas folhas verdes escuras, por que não bebê-las? Este smoothie vai dar ao seu dia um boom de energia livre de glúten e laticínios. Mesmo se você não é muito chegado em smoothie de vegetais, definitivamente vale a pena experimentar.
Ingredientes:
Rende 2 porções
- 1 xícara de couve crespa picada
- 1 xícara de espinafre
- 1 xícara de manga congelada cortada em pedaços
- 1 xícara de suco de maçã 100% puro e sem adição de açúcar
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até que fique pastoso. Se necessário, adoce a gosto.
Wrap de Couve
Da próxima vez que você fizer um wrap, tente substituir o pão branco cheio de carboidratos por algumas folhas de couve. É mais leve, mais crocante e adiciona um sabor fresco ao seu wrap, além é claro de ter mais vegetais no seu dia.
Ingredientes:
Rende 2 porções
- 4 folhas grandes de couve
- 1 abacate grande maduro
- 1 xícara de queijo de cabra amassado
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 pepino cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 xpícara de broto de couve
- 400g de feijão preto
Modo de preparo:
- Em uma pequena tigela misture o abacate, o queijo de cabra e o suco de limão. Espalhe a mistura sobre folha de couve.
- Adicione o pepino fatiado, os pimentões, os brotos e o feijão preto e em seguida enrole a folha e é só mandar para dentro.
