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Como fazer um Guacamole

Guacamole

O guacamole parece o prato mais simples do mundo, mas você ficaria surpreso com a quantidade de pessoas que erra na receita! Está na hora de parar de estragar abacate. Descubra o que realmente vai em uma tigela grande de guacamole e o que não pode ser usado. #GuacamoleGoals

Avo

O abacate sagrado

O abacate é o ingrediente principal do guacamole. Além do sabor incrível e da textura cremosa, essa fruta verde de dar água na boca também proporciona muitos benefícios à saúde do seu corpo. O abacate não só é rico em proteínas e fibras, te deixando satisfeito por mais tempo, como também ajuda a diminuir o colesterol. Além disso, ele é incrível para a sua pele, cabelos e unhas. Então, se você já não está consumindo sua dose diária, está na hora de se esbaldar no dia do guacamole!

Mas antes de preparar a próxima tigela para servir com uma porção das batatas doces fritas, faça um favor a si mesmo e descubra quais são os verdadeiros ingredientes que vão no guacamole.

  • Coentro, também conhecido como Coriandro, é um ingrediente de um verdadeiro guacamole. Se os seus amigos ou familiares não gostarem (nem todo mundo é perfeito), você também pode deixá-lo à parte com algumas pimentas picantes.

  • O uso de limas ao invés de limões vai dar um toque especial ao seu guacamole.

  • Alho - quanto mais melhor!

  • O melhor jeito de adicionar cebolas ao seu guacamole é picá-las e deixá-las de molho no suco de limão, sal e pimenta pelos primeiros 10 minutos.

  • Uma pitada de cominho faz uma grande diferença.

  • Nem pense em usar: iogurte ou qualquer tipo de laticínio.

  • Guacamole cremoso nem em sonho! Deixe de lado o processador de alimentos e use um garfo! O guacamole dos astecas era encorpado - o seu também deve ser.

Prepare a receita a seguir para ter o clássico guacamole:

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • suco fresco de lima
  • 1 ou 2 punhados de coentro, picados grosseiramente
  • 1 dente de alho grande, ou extra grande, picado bem fininho ou amassado
  • ½ cebola picada bem fina e mergulhada no suco de limão por 10 minutos
  • 1 pimenta jalapeño bem picada e sem as sementes
  • sal e pimenta
  • 1 fio de azeite de oliva
  • Opcional: cominho e um tomate bem picado

Em uma tigela, misture o abacate com os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Salpique com coentro e bom apetite!