5 raisons de manger du yaourt grec avant de se coucher

Le yaourt grec est bien plus qu’un simple en-cas savoureux : c’est un produit laitier polyvalent, riche en protéines et regorgeant de bactéries bénéfiques pour la santé, également appelées probiotiques. À tel point que les entraîneurs personnels ne jurent que par lui. Que vous souhaitiez développer votre masse musculaire, perdre du poids, augmenter votre niveau d’énergie ou simplement favoriser votre récupération, le yaourt grec est un incontournable dans l’alimentation de tout athlète.

Nous allons ici examiner pourquoi il est si répandu de manger du yaourt grec avant de se coucher, les bienfaits associés et comment l’intégrer à votre routine quotidienne pour contribuer à vos objectifs de forme physique.

Contrairement au yaourt naturel, le yaourt grec est égoutté pour éliminer l’excès de lactosérum (aussi appelé petit-lait), ce qui supprime la majeure partie de son contenu liquide et donne un produit laitier moins sucré, plus épais et plus acidulé.

Mais ce n’est pas tout. Le yaourt grec apporte également :

• des protéines de haute qualité
• des probiotiques pour favoriser la santé intestinale
• du calcium pour favoriser la santé des os et le bon fonctionnement des muscles
• de la vitamine B12 pour le métabolisme énergétique et la santé des globules rouges
• de l’iode et du potassium pour le bon fonctionnement de la thyroïde et la santé cardiaque

Le yaourt grec est un aliment de base dans les programmes nutritionnels de nombreux entraîneurs personnels, tout simplement parce qu’il est source de résultats. Que vous cherchiez à réduire vos fringales, à prendre soin de votre intestin ou à améliorer votre récupération, cet en-cas simple est l’option idéale. Voici 5 raisons qui expliquent pourquoi.

N° 1 : Il est faible en calories

Pour éviter une prise de poids indésirable, il est important d’opter pour un en-cas faible en calories. Le yaourt grec nature et allégé contient généralement 59 calories pour 100 grammes, ce qui le place dans la partie inférieure de l’échelle calorique.

Il a également une texture épaisse et crémeuse, ce qui le rend plus rassasiant que les autres types de yaourts et vous permet de tenir jusqu’au petit-déjeuner.

N° 2 : Il est riche en protéines

Si vous souhaitez développer votre masse musculaire maigre ou modifier votre composition corporelle, l’entraînement en résistance n’est qu’une partie de l'équation. L’alimentation joue également un rôle important, et consommer un en-cas de yaourt grec peut vous aider à développer et à reconstituer vos muscles, ainsi qu’à prévenir la perte de masse musculaire pendant votre sommeil.

Au cours des six à huit heures de sommeil habituelles, votre corps entre dans un état catabolique en raison du manque d’apport calorique. Les protéines contenues dans le yaourt grec constituent les composants de base du développement musculaire maigre, vous aidant à développer et à préserver votre masse musculaire, tout en reconstituant vos réserves d’énergie.

Et ce n’est pas tout. La teneur élevée en protéines du yaourt grec peut également augmenter la sensation de satiété, réduisant ainsi votre apport calorique global et vous permettant de bénéficier d’un déficit calorique, ce qui contribue à la perte de poids. Une étude a montré qu’un en-cas à base de yaourt grec contenant 24 g de protéines, pris dans l’après-midi, réduisait la sensation de faim, augmentait la sensation de satiété et retardait le prochain repas.¹

N° 3 : Il est pauvre en sucre

Selon la marque ou la saveur que vous choisissez, le yaourt grec peut être pauvre en sucres ajoutés, ce qui en fait un en-cas sain et nutritif pour le soir. La consommation d’en-cas riches en sucre avant le coucher peut augmenter votre taux de glycémie, ce qui peut avoir un impact sur la qualité de votre sommeil.

Les en-cas sucrés ont également tendance à être plus caloriques, avec peu ou pas de valeur nutritive, ce qui peut également contribuer à la prise de poids.

Plus spécifiquement, le yaourt grec a naturellement une teneur en lactose plus faible, en particulier par rapport au fromage blanc, ce qui peut le rendre plus adapté aux personnes intolérantes au lactose.

Cependant, faites attention à la taille des portions. Vous devrez peut-être faire quelques essais pour trouver la quantité qui vous convient afin d’éviter des effets tels que douleurs abdominales, diarrhée, nausées et gaz.

N° 4 : Il peut vous aider à dormir

Les produits laitiers, tels que le yaourt grec, contiennent un acide aminé essentiel appelé tryptophane, qui peut vous aider à vous sentir plus ensommeillé(e) avant d’aller vous coucher. Après avoir consommé des aliments riches en tryptophane, votre corps le transforme en deux hormones, la sérotonine et la mélatonine, qui peuvent favoriser un sommeil réparateur.

Le yaourt grec contient également du calcium, du magnésium et de la vitamine B12, qui sont bénéfiques pour la relaxation musculaire et la qualité globale du sommeil.

N° 5 : Il facilite la digestion

L’un des principaux bienfaits du yaourt pour la santé réside dans le fait qu’il s’agit d’un produit laitier fermenté. Ainsi, certaines bactéries transforment le lactose, le sucre naturellement présent dans le yaourt, en acide lactique.

La présence de ces souches de bactéries bénéfiques, également appelées probiotiques, telles que Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, explique en partie pourquoi le yaourt grec est bon pour la santé, car ces minuscules organismes contribuent à l’équilibre du microbiome intestinal.

Mais les probiotiques ne sont pas seulement bénéfiques pour votre intestin. Ils peuvent également :

• réduire le taux de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type 2²
• prévenir les maladies cardiovasculaires³
• protéger contre les allergies telles que la rhinite allergique⁴
• soutenir et renforcer le système immunitaire⁵

L’un des grands atouts du yaourt grec est sa polyvalence. Il peut être consommé seul comme en-cas, accompagné d’autres aliments ou incorporé à divers plats. Voici quelques idées pour vous aider à intégrer le yaourt grec à votre alimentation :

• Petit-déjeuner : Utilisez-le comme base pour un bol de smoothie riche en protéines, comme notre smoothie Creami banane avoine vanille.
• En-cas après l’entraînement : Associez-le à des fruits frais, des graines et des noix pour un regain d’énergie en milieu de matinée ou d’après-midi. Consultez notre guide des repas avant et après l’entraînement pour maximiser vos performances, afin de trouver de l’inspiration.
• Une option savoureuse pour le déjeuner ou le dîner : Utilisez le yaourt grec comme base crémeuse pour les sauces, les trempettes et les vinaigrettes. Essayez de remplacer le lait de coco par du yaourt grec dans nos recettes de currys aux couleurs de l’automne pour une alternative plus crémeuse.

Quel est le meilleur moment pour manger du yaourt grec ?

Le yaourt grec peut être consommé à tout moment, mais en manger juste avant de se coucher peut être particulièrement bénéfique pour favoriser la récupération nocturne, contrôler la faim et réparer les muscles. C’est également un excellent en-cas après une séance de musculation, car il aide vos muscles à récupérer et contribue à reconstituer vos réserves de glycogène, afin que vous soyez prêt(e) pour votre prochaine séance.

De même, si vous vous apprêtez à faire une séance d’entraînement HIIT, une portion de yaourt grec peut constituer un apport énergétique idéal, mais veillez à ne pas en abuser : trop de protéines peuvent vous rendre léthargique.

Le yaourt grec n’est pas seulement une tendance nutritionnelle, c’est un choix judicieux pour toute personne physiquement active qui cherche à favoriser sa récupération, à augmenter sa masse musculaire ou simplement à adopter une alimentation plus saine.

Avec sa teneur élevée en protéines, ses bactéries bénéfiques pour l’intestin et ses propriétés rassasiantes, il n’est pas étonnant que les entraîneurs personnels intègrent cet en-cas de base dans une alimentation équilibrée.