Como em todo o mundo existem pessoas apaixonadas por essa deliciosa receita apimentada e saudável, queremos mostrar nosso apreço. Leia mais para descobrir de onde realmente vem o chili e 5 benefícios impressionantes para a saúde, bem como algumas maneiras diferentes de preparar seu próprio chili de um jeito saudável.
O Chili é mexicano, certo?
Talvez você possa não acreditar mas na verdade não é. Contrário à crença popular, e a um monte de propagandas, o chili tem origem em San Antonio no Estado do Texas. Você tem poucas chances de encontrar uma tigela de chili autêntico no México hoje em dia. A menos que vá a um lugar turístico. Entretanto, independente das suas origens, pessoas em todo o mundo amam chili, e com toda a razão. Todo ano, existem até mesmo campeonatos nacionais de chili onde as pessoas levam seus melhores pratos numa disputa de quem tem a melhor receita de chili.
O que não pode faltar no "melhor chili"?
Preparar um chili é uma alquimia complexa. Cada um tem a sua opinião do que não pode faltar no “melhor chili”. Mas o melhor sobre o chili é que ele é muito versátil. Veja algumas maneiras diferentes de preparar um chili para o seu paladar.
Chili com carne
Traduzido do espanhol que significa chili com carne, é o chili mais popular. Esse delicioso prato consiste de um ensopado com pimenta malagueta, carne, tomates e feijões.
No melhor chili con carne não pode faltar:
- Uma combinação equilibrada de sabores doces, amargos, quentes e frutados
- Pedaços em cubos de carne magra ou de boa qualidade, mas outros tipos de carne tais como frango, veado ou porco vão bem
- Feijões ou grãos de bico
- E um molho tomate espesso, escuro e apimentado
Chili Vegetariano
Diferente de outros pratos, a versão vegetariana do chili é tão saborosa quanto a versão com carne. Você pode colocar o que mais gostar na sua receita vegetariana.
A combinação de sabores deve permanecer a mesma e ainda ter um molho vermelho escuro, apimentado e espesso. Mas você pode experimentar misturar outros ingredientes como:
- Batatas doces
- Abóbora
- Cenouras
- Milho
- Quinoa
- Lentilhas
- Beringela
- Aipo
Fruta e nozes
Fruta e nozes podem soar como ingredientes estranhos, mas na verdade vão muito bem com chili. Adicionando um sabor suave, elas complementam os outros temperos. Tente experimentar:
- Maçã
- Manga
- Amêndoas
- Frutas secas tais como uvas passas, damascos e ameixas – certifique-se de que não contenham adição de açúcar
- Muitos acrescentam chocolate ao seu chili para dar um tom ainda mais cremoso – use pó de cacau para ter o mesmo sabor e manter o prato saudável
Molhos e temperos
- Pimenta em pó
- Pimentões frescos verdes e/ou vermelhos
- Cominho em pó
- Alho
- Cebola
- Coentro
Acompanhamentos
- Guacamole é sempre o melhor
- Queijo cheddar com baixo teor de gordura
- Para uma dose extra de proteína, creme de leite ou coalhada, ambos com baixo teor de gordura
O melhor de tudo é que é muito saudável!
Priorize ingredientes frescos e uma deliciosa tigela de chili feita em casa vai estar repleta das vitaminas e sais minerais essenciais para você. Veja 5 maneiras do como o chili pode beneficiar sua saúde:
- Se você preparar seu chili com bife, ele é uma fonte importante de proteína. Mesmo se você for vegetariano, os feijões no seu chili garantem que você não vai perder sua dose diária de proteína: coma chili, e mantenha seus músculos.
- Uma tigela grande de chili pode te ajudar até a perder peso. Substâmcias encontradas nas pimentas e nos pimentões elevam a temperatura corpórea, aumentando assim o seu metabolismo.
- As Vitaminas A e C, encontradas nas pimentas vão fortalecer seu sistema imunológico, então não se esqueça de atacar uma tigela de chili bem apimentado na próxima vez que se ficar doente.
- As Pimentas, pimentões e feijões também são excelentes fontes de fibras. As fibras são importantes para uma dieta saudável e balanceada, porque previnem o diabetes, ganho de peso e melhoram o sistema digestivo.
- O seu fraco são os doces? Os ingredientes no chili incluem o pimento, então pimentas e pimentões irão diminuir o seu desejo por doces e comidas gordurosas.
E então, temos ou não temos motivos para comemorar? Mostre o seu apreço. Experimente uma nova receita de chili hoje. Apenas se lembre de mantê-la saudável e o seu chili não só vai ser saboroso, como também vai te dar toda a energia de que o seu corpo precisa para enfrentar a dureza do próximo workout.
