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Dicas gastronômicas do Freeletics: Como preparar um abacate

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O primeiro passo para fazer pratos deliciosos é ter habilidade com a faca. É por isso que a equipe Freeletics Nutrition está aqui para te ajudar a melhorar seus cubinhos e fatias. Então, se você sempre se perguntou como preparar um abacate igual aos profissionais, não procure mais – nós o temos a solução. Veja como se faz:

  1. Escolha o seu abacate – ele não deve ser nem muito macio ou nem muito duro.
  2. Depois de encontrar o abacate perfeito, remova a ponta superior e verifique a cor da massa. Ela não deve ser muito verde ou muito amarela e nunca deve ser marrom.
  3. Para cortá-lo, primeiro apoie-o na tábua de corte e fatie até atingir o caroço.
  4. Vire o abacate, cortando-o longitudinalmente.
  5. Quando obtiver as duas metades, apoie o abacate na tábua e remova o caroço com a faca. Nunca segure o abacate na mão.
  6. Para fazer cubos de abacate, faça incisões de cima para baixo e de um lado para o outro. Remova a polpa da casca com uma colher.
  7. Para fatiar, descasque o abacate com muito cuidado. Corte-o completamente com o lado plano virado para baixo. Então pressione-o suavemente com o lado da sua faca.

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Agora está na hora de praticar essas habilidades

Você acha que já aprendeu o básico? Não há jeito melhor de descobrir do que tentando, e nós até temos a receita para e ajudar no teste. Nossa salada de manga com muçarela é uma delícia picante e completa, com manga exótica, muçarela cremosa, pinhões e, claro, abacate. Quando todos esses deliciosos sabores se juntam, tem como não amar?

Ingredientes:

2 porções

  • metade de uma manga
  • 1 abacate
  • 100g de muçarela magra
  • 80g de rúcula
  • 30g de pinhões torrados ou sementes de girassol
  • 1 limão (suco)
  • 2 colheres de chá de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de mel ou de xarope de bordo
  • opcional: Chili em flocos, sal não refinado, pimenta preta (pimenta-do-reino)

Modo de preparo:

  1. Corte em cubos a manga, o abacate e o muçarela e misture com a rúcula e os pinhões.
  2. Misture o suco de limão, o azeite e o mel para criar um molho. Regue sobre a salada até que tudo esteja coberto. Tempere com o chili em flocos, sal e pimenta preta, conforme necessário.

Agora que você sabe como preparar um abacate corretamente (e com segurança), está na hora de cozinhar. Aproveite!