3 ricette facili, veloci e ricche di proteine per il picnic di pasquetta

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Se da un lato è innegabile che stare a tavola con del buon cibo sia il modo migliore per trascorrere le feste (o meglio, qualsiasi giorno dell’anno), dall’altro, i piaceri della gola sono spesso di intralcio a chi vuole seguire uno stile di vita sano e si allena per ottenere il corpo che ha sempre sognato. A meno che, non si riesca ad avere un approccio intelligente al cibo.

A Pasquetta hai invitato i tuoi amici per un picnic in giardino? Niente panico. Abbiamo pensato a delle ricette facili e davvero gustose che potrai preparare senza stress e soprattutto goderti senza prendere dei chili.

Uova alla diavola con mostarda

Alt, posa la maionese! Puoi preparare questo antipasto anche in versione sana. In questa ricetta infatti abbiamo sostituito la maionese con la ricotta. E se frulli il ripieno ottieni un composto davvero cremoso, da leccarsi i baffi!

mustard deviled eggs

Ingredienti:

  • 4 uova sode
  • 2 cucchiaini di mostarda di Digione
  • 100g di ricotta
  • 2 cucchiai di aneto tritato (fresco o essiccato)
  • Paprika in polvere

Procedimento:

  1. Taglia le uova a metà e rimuovi il tuorlo.
  2. Mescola i tuorli con la mostarda, la ricotta e metà dell’aneto.
  3. Riempi le uova con il composto ottenuto e guarnisci con l’aneto che avanza.

Avocado al forno con salsa fresca

Uova e avocado sono un abbinamento paradisiaco per il palato, e per esaltarne il sapore abbiamo pensato di aggiungere un ingrediente davvero sfizioso: i capperi. Segui la ricetta qui sotto e poi gustala in tutta la sua bontà, vedrai che piacere sublime per le papille gustative.

baked avocado

Ingredienti:

  • 1 avocado
  • 2 uova
  • mezza cipolla tritata
  • 2 pomodori tagliati a dadini
  • 2 cucchiai di capperi
  • mezzo mazzetto di erba cipollina
  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva
  • Scaglie di peperoncino, sale non raffinato, pepe nero

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  2. Taglia a metà l’avocado e rimuovi il seme. Sbriciola le uova all’interno delle due parti di avocado. Aggiusta di sale e pepe.
  3. Inforna gli avocado e cuoci per circa 15 minuti sul ripiano centrale del forno.
  4. Mescola le cipolle tritate, i pomodori e i capperi. Lavora il composto schiacciandolo con una forchetta o tritandolo fino ad ottenere una salsa densa. Aggiungi succo di limone e olio d’oliva.
  5. Guarnisci gli avocado con la salsa che hai preparato e servi. Aggiungi come tocco finale l’erba cipollina tritata.

Muffin alla banana senza stress

Chi ha detto che le ricette semplici non possono essere sane? Questi muffin dolci, facili da preparare e deliziosi, sono perfetti per chiudere in bellezza il tuo picnic di Pasquetta. E dato che sono sani e leggeri, non devi nemmeno rinunciare alle altre portate per gustarteli senza sensi di colpa. E poi sono una vera bomba di proteine, ottima notizia per i tuoi muscoli, vero?

simple banana muffins

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 1,5 banane mature
  • 150g di lamponi (freschi o surgelati)
  • 1,5 cucchiai di olio di cocco

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  2. Schiaccia la polpa delle banane con una forchetta o un frullatore a immersione e poi mescolala con le uova con l’aiuto di una frusta.
  3. Ungi con l’olio di cocco nove stampi di una teglia per muffin e aggiungi dei lamponi in ciascuno. Riempi metà di ogni stampo con il composto di banana e uova e cuoci sul ripiano centrale del forno per circa 15 minuti.

Tutti amano le feste. Anche gli Atleti Liberi più diligenti a volte si trovano a combattere contro se stessi per resistere alle tentazioni. Per fortuna, quest’anno a Pasquetta non dovrai rinunciare a nessuno dei piatti che tanto adori grazie alle golosissime ricette che abbiamo pensato per il tuo picnic, tanto facili quanto sane. Continua così e concediti qualche sfizio, ma questa volta senza sensi di colpa.

Hai provato a fare una di queste ricette? Se sì, vogliamo sapere che ne pensi.