En tranches, givrée, en dés : 3 recettes rafraîchissantes à base de pastèque

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Comment ne pas aimer la pastèque ? Outre sa forte teneur en vitamines et sa faible quantité de calories, la pastèque est composée à 92 % d’eau et peut être utilisée comme un remède naturel contre les douleurs musculaires. Elle constitue donc le rafraîchissement idéal après une séance d’entraînement éprouvante en été. Vous en avez déjà l’eau à la bouche ? À l’occasion de la journée internationale de la pastèque, nous avons sélectionné pour vous 3 recettes à la fois sucrées et rafraîchissantes.

En tranches : pizza à la pastèque

De la pizza à la pastèque ? Et pourquoi pas ?! Composée de quelques ingrédients seulement, cette recette extrêmement facile à préparer est idéale en accompagnement ou en entrée, et ce, quel que soit le menu de vos repas cet été.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour 4 portions

  • 1 tranche de pastèque d’environ 2,5 cm d’épaisseur, découpée dans le sens de la longueur
  • 250g de feta émiettée
  • 1 poignée de feuilles de menthe
  • ½ c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Préparation :

  1. Couper la pastèque en deux, dans le sens de la longueur. Poser la partie plate sur une planche à découper et couper deux tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur dans chacune des moitiés. Couper les tranches en quartiers triangulaires.
  2. Placer les tranches sur un grand plat rond, telle une pizza, émietter la feta sur le dessus et assaisonner avec un filet de crème de vinaigre balsamique. Pour terminer, parsemer le tout de feuilles de menthe.

Givrée : granité à la pastèque

Tout le monde sait qu’il n’y a pas de pique-nique sans pastèque. Mais si vous pensiez qu’elle était meilleure servie en tranches, alors c’est que vous n’avez pas encore essayé la version mixée. Vous redoublerez d’efforts sur le terrain d’entraînement lorsque vous saurez que ce super granité, givré et sans sucre ajouté, vous attend pour vous rafraîchir au terme de votre séance.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour 2 granités

  • 800g de pastèque en dés
  • 2 citrons verts entiers, pressés
  • 200ml d’eau

Préparation :

  1. Couper la pastèque en dés (sans la peau) et disposer ces derniers sur une plaque de cuisson en métal. Les congeler pendant au minimum 1 heure.
  2. Mettre les dés de pastèque givrée, le jus de citron vert et l’eau dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée. Il ne vous reste plus qu’à mettre la préparation obtenue dans votre sac de sport et à la déguster après votre entraînement !

En dés : salade de pastèque grillée

La pastèque est l’un des en-cas les plus appréciés en été, mais avez-vous déjà songé à la déguster en salade ? En effet, la pastèque mérite une place de choix sur la table à manger et voici une recette pour vous le prouver.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour 4 portions

  • 2 grandes tranches de pastèque, coupées chacune en 4 triangles
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • ½ c. à café de sel et de poivre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 400g de tomates raisins, coupées en quartiers
  • 200g de mozzarella fraîche, coupée en tranches
  • feuilles fraîches de basilic, à votre goût
  • crème de vinaigre balsamique pour assaisonner

Préparation :

  1. Préchauffer le gril à température moyenne. Badigeonner les deux côtés des triangles de pastèque avec de l’huile d’olive et les assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter un filet de miel sur chaque triangle et les placer sur le gril. Faire griller chaque côté pendant environ 2 minutes. Il est également possible de les faire griller sur la cuisinière à feu moyen-doux, en les laissant cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
  2. Couper les triangles de pastèque en dés et les disposer sur une assiette, puis ajouter les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic. Verser sur l’ensemble un filet de crème de vinaigre balsamique, servir et déguster.

Vous avez testé ces recettes ? Laissez-nous un commentaire ci-dessous et dites-nous ce que vous en pensez. N’oubliez pas de publier les photos de vos plats accompagnées du hashtag #FreeleticsNutrition. Régalez-vous !