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Com essas gostosuras não tem travessuras

Pumpkinenergyballs

__Halloween é, geralmente, sinônimo de excesso de açúcar e de gordura. Mas tem aquelas mini barras de chocolate, né? É verdade que são pequenas, mas quem aguenta comer só uma? Para que a gente (e você) mantenha o compromisso de construir um corpo mais forte e mais magro, decidimos que já estava na hora de desenvolver alguns doces saudáveis para o Halloween. __

Estas guloseimas deliciosas - e até um pouco assustadoras - não exigem cozimento e são, definitivamente, saudáveis. São perfeitas para uma festa de Halloween, para distribuir no "gostosuras ou travessuras" ou simplesmente para você saborear.

Comemore o Halloween de forma saudável com estas receitas fáceis de fazer.

Abóboras Picantes de Massa Marzipan

PumpkinBalls

Troque os doces em forma de abóboras por estes caseiros que ficam 10x melhores com a riqueza de sabores do xarope de bordo e dos temperos. Só não se esqueça de que o caule de cravo-da-índia é só pra enfeitar, ok?

Ingredientes:

Rende de 12 - 15 abóboras

● 200g (2 xícaras) de farinha de amêndoas

● 100g (½ xícara) de purê de abóbora, sem açúcar

● 50 ml (¼ xícara) de xarope de bordo

● ½ colher de chá de canela em pó

● ¼ colher de chá de cravo-da-índia moído

● ¼ colher de chá de noz moscada

● 12 - 15 cravos-da-índia com o talo

Modo de preparo:

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Com as mãos, amasse a mistura por vários minutos até obter uma massa suave de marzipan .
  2. Retire uma colher de sopa de marzipan e faça uma bolinha com as mãos. Usando uma faca afiada, faça 6 cortes rasos, na vertical, nas laterais (como na foto). Suavize as bordas para deixar o topo igual ao da abóbora. Coloque um cravo-da-índia no topo como se fosse o caule. Repita com o restante da massa marzipan.

"Olhos" de proteína

EyeballSnacks

Quem não gosta daquelas comidas assustadoras no Halloween? Tudo faz parte da tradição, e esses "olhos" têm um gosto muito melhor do que as variações industrializas disponíveis no mercado. Saborosos o suficiente para servir em uma festa, mas também saudáveis para serem comidos como um lanche pós-treino.

Ingredientes:

Rende de 10 - 12 olhos

● 200g (7 oz) de tâmaras sem caroço

● 50g (½ xícara) de coco seco, ralado e sem açúcar

● 2 morangos grandes frescos ou congelados (descongele)

● 15g (2 colheres de sopa) de cacau em pó

● 1 colher de sopa de óleo de coco

● 40g (¼ xícara) de sementes de girassol cruas

● 2 colheres de sopa de sementes de chia

● punhado de uvas brancas

Para o chocolate

● 3 colheres de sopa de óleo de coco

● 2 colheres de sopa de cacau em pó

● 1 colher de chá de xarope de agave ou mel

● pitada de sal

ProteinEyeballs

Modo de preparo:

  1. Mergulhe as tâmaras em água fervente por 10 minutos, depois drene e as transfira para um processador de alimentos. Espalhe o coco ralado em um prato grande. Esmage os morangos com um garfo até obter uma polpa.
  2. Para fazer o chocolate, derreta o óleo de coco na panela, então adicione os outros ingredientes e misture em fogo baixo até ficar homogêneo com a consistência de uma barra de chocolate derretida. Reserve.
  3. Adicione o cacau em pó, óleo de coco, sementes de girassol e sementes de chia às tâmaras no processador de alimentos e processe por cerca de 1-2 minutos, parando algumas vezes para raspar o conteúdo dos lados.
  4. Retire uma colher de sopa da mistura de tâmaras e faça uma bola com as mãos umedecidas em água. Role a bola sobre coco ralado até cobri-la por completo e transfira para um prato limpo. Repita até que todas as bolas estejam cobertas de coco ralado.
  5. Com o polegar, faça um pequeno orifício no topo de cada bola e preencha-o com uma pequena porção da polpa de morango. Coloque um pedaço de uva no topo (como na foto). Mergulhe um palito no chocolate e adicione uma gota no meio da uva para formar a pupila do olho. Guarde na geladeira até que esteja pronto para servir.

Fantasmas de Banana

Bananaghosts

Com apenas 5 ingredientes, estes são provavelmente as gostosuras mais fáceis de fazer, e também as mais saudáveis. Sem adição de açúcar - apenas a fantástica combinação de bananas e chocolate. Faça isso pouco antes de servir, para que a fruta não fique marrom.

Ingredientes:

Rende 20

● 10 bananas grandes e firmes (não muito maduras)

Para o chocolate

● 4 colheres de sopa de óleo de coco

● 4 colheres de sopa de cacau em pó

● 2 colher de chá de xarope de agave ou mel

● Pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Corte um pedaço de 8 cm da parte superior e inferior de cada banana. Separe a parte do meio para comer mais tarde.
  2. Para fazer o chocolate, derreta o óleo de coco na panela, então adicione os outros ingredientes e misture em fogo baixo até ficar homogêneo com a consistência de uma barra de chocolate derretida. Reserve para permitir esfriar e engrossar.
  3. Mergulhe o cabo de uma colher de chá no chocolate e desenhe olhos e uma boca oval grande em cada banana (como mostrado). Deixe-as em um prato e leve à geladeira por alguns instantes até que o chocolate endureça.
  4. Sirva com a parte cortada virada para o prato.