L’avocado come non l’hai mai mangiato in 4 ricette inedite

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Con tutta probabilità sei già perdutamente innamorato dell’avocado a meno che tu non sia (a) allergico o (b) pazzo. Ma non è solo buono, fa anche bene. L’avocado aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo ed è ricchissimo di proteine e fibre che favoriscono un prolungato senso di sazietà. Inoltre è fantastico per la pelle, i capelli e le unghie. Quindi, se vuoi arricchire la tua dieta quotidiana con questo fantastico ingrediente, ecco 4 piatti che non possono davvero mancare sulla tua tavola.

Mousse al cioccolato e avocado

La banana congelata e la cremosità dell’avocado conferiscono a questo peccaminoso dessert una texture davvero vellutata. Senza contare poi che lo si può gustare senza sensi di colpa e fa addirittura bene.

Il nostro consiglio: assicurati che sia l’avocado che la banana siano perfettamente maturi per ottenere un risultato da leccarsi i baffi.

Ingredienti:

Dosi per quattro persone

  • 1 banana matura privata della buccia e congelata
  • 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • 1 avocado maturo freddo di frigo
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
  • ¼ di tazza di latte di mandorle
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Procedimento:

  1. Poni tutti gli ingredienti nel frullatore e lavorali fino a ottenere un composto liscio (spegni il frullatore quando è il momento di rimuovere il composto dalle pareti del frullatore). Aggiungi dell’altro latte di mandorle se pensi che la mousse sia troppo densa.
  2. Con l’aiuto di un cucchiaio versa la mousse in una ciotola e guarnisci a piacere: noi consigliamo di decorarla con fave di cacao, scaglie di cocco o noci di macadamia tritate.

Porridge cremoso

Se da un lato il porridge rappresenta una scelta semplice e sana per la colazione, dall’altro può rivelarsi anche un po’ monotono, a meno che non ci si sbizzarisca con gli ingredienti. E’ qui che entra in gioco l’avocado. E’ un alimento davvero perfetto per la colazione e non solo darà una sferzata di gusto al tuo solito porridge, ma ti aiuterà a sentirti sazio per molte ore dato l’alto contenuto di proteine, fibre e grassi.

Ingredienti:

Dosi per una persona

  • ½ tazza di fiocchi di avena
  • ½ avocado
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato
  • 1 presa di sale
  • ¾ di tazza di latte di origine vegetale (il latte di mandorle o di anacardi sono perfetti)
  • dolcifica a piacere con sciroppo d’acero o miele

Procedimento:

  1. Fai cuocere i fiocchi di avena in acqua bollente. Una volta cotti, ponili nel frullatore insieme agli altri ingredienti e lavorali fino a ottenere un composto liscio. Se preferisci, puoi anche gustarti questa deliziosa bontà senza frullarla.
  2. Trasferisci il composto in un contenitore e dolcifica a piacere.

Baked Egg-ocado, uova al forno con avocado

Se ami le uova e/o l’avocado, allora questa facilissima ricetta per la colazione, ideale anche per uno snack dopo l’allenamento, è proprio quello che fa al caso tuo. Il suo nome non lascia ombra di dubbio: questo piatto è preparato con i due ingredienti migliori di sempre per la colazione, subito dopo il latte con i cereali.

Ingredienti:

Dosi per una persona

  • 1 uovo
  • ½ avocado
  • sale, pepe, aneto e/o salsa sriracha a seconda dei gusti

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 210°C.
  2. Taglia l’avocado a metà e privalo del nocciolo. Rimuovi una fetta sottile dalla parte più esterna in modo che l’avocado rimanga ben appoggiato sul tagliere.
  3. In una ciotola rompi l’uovo e versalo nell’incavo dell’avocado fino a riempirlo.
  4. Poni l’avocado su una leccarda da forno e lascia cuocere in forno per 15 minuti. Dopodiché condisci a piacere.

Cilantro-Lime Salad Dressing, condimento per insalata al lime e coriandolo

Hai solo 5 minuti? Non te ne servono di più per preparare questo delizioso condimento per insalate fatto con 5 ingredienti. Aggiungilo alle tue insalate preferite o prendi il cucchiaio e gustalo così com’è. Non stiamo scherzando, è troppo buono. E’ un’alternativa sana a tutti gli altri condimenti cremosi, in pratica quello che mancava alle tue insalate per essere perfette.

Ingredienti:

Dosi per una tazza

  • 1 avocado
  • 1 spicchio di aglio, pelato
  • ¼ di tazza di coriandolo tagliato grossolanamente
  • ¼ di tazza di quark o yogurt greco
  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • sale e pepe a piacere

Procedimento:

  1. Poni tutti gli ingredienti in un robot da cucina o nel frullatore.
  2. Lavorali fino a ottenere un composto liscio, spegni un po’ di volte per pulire le pareti del frullatore. Diluisci il composto con circa ⅓ di una tazza di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.