Todos nós sabemos que um atleta é conquistado pelo estômago. Assim, nesse Dia dos Namorados espalhe o amor mas, ao invés de escolher as opções de sempre, como chocolates ou vinho, dê um presente de real valor com o melhor gesto de carinho: doces caseiros sem açúcar. E não tem “Eu te amo” melhor do que estas receitas:
Corações de braunilha
Você só precisa de um mixer, alguns superalimentos, uma pitada de criatividade e habilidades artesanais. Aqui vamos nós:
Ingredientes:
- 75g de aveia
- 65g de castanhas de cajú
- 5 tâmaras sem caroço
- 1 colher de chá de baunilha fresca (da fava ou moída)
- 1 colher chá de canela em pó
- 40g cocô ralado (não adoçado)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordô
- 100g de goji berries
Modo de preparo:
- Bata as goji berries em um processador até que fiquem em pedaços menores e então transfira para um prato raso.
- Bata a aveia e as castanhas em potência alta por cerca de 1 minuto. Adicione as tâmaras, a baunilha, a canela, o côco ralado e o mel, ou xarope de bordô, e bata novamente até que tudo esteja bem misturado e pegajoso.
- Forme 14 bolinhas, pressione-as ligeiramente até ficarem achatadas e faça um entalhe usando o dedo para que elas fiquem parecidas a pequenos corações. Mergulhe-as na mistura de goji berries até ficarem totalmente cobertas de rosa.
Pralinê de pecã
As castanhas de pecã tem um sabor característico e afrodisíaco . Mas cuidado, esse agrado vai pirar a sua cabeça nesse Dia dos Namorados.
Ingredientes:
- 150g de castanhas de pecã
- 15 tâmaras sem caroço
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem óleo
- 2 colheres de chá de xarope de bordô
Modo de preparo:
- Misture 100 g de nozes de pecã com um mixer até ficarem quebradiças. Adicione as tâmaras, o cacau em pó e o xarope de bordo e bata até ficar com uma consistência pegajosa.
- Coloque a massa em uma panela bem pequena e pressione para baixo. Deixe resfriar no congelador por uma hora, então corte em cubos com 1 cm de espessura. Coloque a noz de pecã que sobrou em cima de cada cubo para decorar.
Tâmara ao leite quente
O nome fala por si só: Doce e quente – uma caneca dessa mistura é puro bem estar e conecta corações e almas!
Ingredientes:
- 350ml de leite desnatado ou leite de soja
- 4 tâmaras secas sem caroço
- 1/2 colher chá de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 pitada de baunilha fresca (da fava ou moída)
Modo de preparo:
- Aqueça o leite em uma panela, mexendo ocasionalmente para evitar queimar.
- Corte as tâmaras em cubinhos adicione o leite junto com a canela, a noz moscada e a baunilha. Deixe que a mistura chegue ao ponto de fervura e então baixe o fogo e ferva em fogo baixo por cerca de 5 min. Mexa ocasionalmente.
- Tire o leite do fogo e bata com um mixer até ficar homogêneo.
As dificuldades podem esperar até amanhã. Hoje você vai demonstrar seu amor, compartilhar sua paixão e dar a alguém um vislumbre do seu lado doce. Sem açúcar, é claro.
