Ce que signifie « manger l’arc-en-ciel »

EatTheRainbow

Remplir son assiette d’un éventail coloré de fruits, légumes et céréales riches en fibres ne sert pas uniquement à publier de jolies photos sur Instagram. Quand on vous dit que vous devriez « manger l’arc-en-ciel », nous ne faisons pas référence au slogan publicitaire de Skittles d’il y a 10 ans. Puisqu’il existe un lien entre la couleur et la valeur nutritionnelle des aliments, vous pouvez en apprendre beaucoup sur votre nourriture rien qu’en la regardant. Certaines couleurs indiquent l’abondance de nutriments spécifiques. C’est pourquoi, lorsque vous regardez votre assiette, vous devriez voir un arc-en-ciel de couleurs composé de divers aliments. Voici un peu d’inspiration :

Rouge : pour le cœur

Les cerises / fraises / framboises

La betterave

Les tomates

Bleu : pour la circulation sanguine

Les myrtilles

Les prunes

L’aubergine

Vert : pour les muscles

Les brocolis

Les épinards

Le kiwi

Orange : pour la peau et les yeux

Les carottes

Les oranges

La patate douce

Jaune : pour le cerveau

L’ananas

Le poivron jaune

Le citron

Blanc : pour le système immunitaire

L’ail

Le chou-fleur

Les oignons