Cookies à l’orange et aux épices

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Certaines personnes ont du mal à rester raisonnables lors des fêtes de fin d’année. Il est plus facile de se laisser aller à profiter des délices classiques de Noël et de laisser momentanément de côté vos objectifs. Mais ce ne doit pas être le cas pour un Athlète Libre. Un Athlète Libre ne doit à aucun moment s’écarter de ses objectifs. Il doit s’investir en permanence. Il doit être motivé et ne jamais s’engager sur la voie de la facilité. C’est la raison pour laquelle il est important de trouver des solutions alternatives. Et voici justement une alternative délicieuse qui vous permettra de respecter votre ligne de conduite et vous aidera à atteindre vos objectifs tout en vous permettant toutefois de profiter des fêtes de fin d’année, moyennant quelques écarts contrôlés.

La cannelle, la noix de muscade et le piment stimulent le métabolisme en accélérant le processus de combustion des graisses. Ils vous procurent une sensation de chaleur à la saison froide, car ce sont des stimulants de la thermogenèse. Grâce à ces épices, il n’est pas nécessaire de rajouter des édulcorants supplémentaires à ces cookies. La poudre d’amande vous apporte suffisamment de bonnes graisses, de protéines végétales et de vitamines. Ces cookies sont une excellente alternative aux en-cas classiques.

Ingrédients:

pour 12 cookies

  • 200g de poudre d’amande (7 oz.)
  • 50g de noix de cajou (1.8 oz.)
  • 1 orange bio
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1⁄2 cuillère à café de flocons de piment (frais ou séchés)
  • 1⁄2 cuillère à café de noix de muscade râpée
  • 3 cuillères à café de pâte d’amande ou de noix de cajou (100g ou 3.5 oz.) (Non sucrée et sans additifs)
  • 1 œuf

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C (356°F, en mode normal et non sur chaleur tournante). Écrasez grossièrement les noix de cajou à l’aide d’un mortier ou de la partie plate d’un couteau ayant une lame large.
  2. Nettoyez l’orange à l’eau chaude et séchez délicatement. Râpez finement le zeste, coupez l’orange en deux et pressez-la pour recueillir le jus.
  3. Mélangez la poudre d’amande, les noix de cajou écrasées, le zeste d’orange, le jus d’orange, la cannelle, les flocons de piment, la noix de muscade, la pâte d’amande ou de noix de cajou et l’œuf.
  4. Humidifiez-vous les mains et façonnez 12 boules. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et appuyez sur les boules de façon à ce qu’elles prennent la forme arrondie caractéristique des cookies. Faites cuire environ 25 minutes au milieu.

Découvrez des recettes variées de cookies de Noël dans la nouvelle version de notre Guide Nutritionnel vous proposant 11 nouvelles recettes pour la saison des fêtes de fin d’année. Cela vous permettra d’apporter à votre corps les nutriments essentiels pour traverser la période hivernale en pleine forme. Parce qu’être un Athlète Libre ne se limite pas seulement à votre entraînement. Préférez des alternatives saines qui vous aideront à atteindre vos objectifs.