Galletas picantes de naranja

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Para algunas personas es difícil mantenerse centrado durante la Navidad. Es más fácil caer en la tentación de los clásicos navideños y olvidarse de los objetivos. Pero no un atleta libre. Un atleta libre está centrado, dedicado, motivado y nunca toma el camino fácil. Por eso es importante encontrar alternativas. Entonces aquí te presentamos una riquísima alternativa para seguir por el buen camino, trabajando para alcanzar tus objetivos pero disfrutando de la temporada navideña dándose algún capricho.

La canela, la nuez moscada y el chili estimulan el metabolismo y así el proceso de quema de grasa se potencia. Por otra parte, te mantendrán caliente por dentro en la época de frío, al estimular la termogénesis. Y además, gracias a las especias, estas galletas no necesitan endulzantes adicionales. Las almendras molidas te proporcionan muchas grasas saludables y proteínas y vitaminas vegetales. ¡Son la alternativa perfecta a los clásicos dulces!

Ingredientes:

para 12 galletas

  • 200g de almendras molidas
  • 50g de anacardos
  • 1 naranja de origen ecológico
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de chili molido (fresco o seco)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 3 cucharaditas de pasta de almendra o anacardos (100 g) (sin azúcares ni aditivos)
  • 1 huevo

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C (sin ventilador). Machacar los anacardos en un mortero o con la parte ancha de un cuchillo grande.
  2. Lavar la naranja con agua caliente y secar. A continuación, rallar la cáscara en trozos finos. Cortar la naranja por la mitad y exprimirla. Mezclar las almendras y los anacardos molidos, la cáscara de naranja y su zumo con la canela, los trozos de chili, la nuez moscada, la pasta de almendra o anacardo y el huevo. 
  3. Humedecer las manos y formar 12 bolas. Ponerlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y aplastarlas para darles la forma de galletas redondas. Hornear las galletas durante unos 25 minutos en la bandeja central.

Encuentra muchas otras recetas de dulces navideños en nuestra coach de alimentación actualizada. Te ofrece 11 nuevas recetas navideñas para esta temporada para que te asegures de darle a tu cuerpo todos los nutrientes importantes que necesita en el periodo invernal. Porque ser un atleta libre no termina en los workouts. Escoge alternativas saludables y sigue alcanzando tus objetivos.