Boules de neige à la noix de coco

Header 5

Chocolat, noix de coco, dattes : pouvez-vous imaginer une combinaison plus alléchante ? Pas nous. C’est pourquoi nous avons élaboré une recette qui les associe tous trois à la perfection. Résultat : de véritables boules d’énergie à la fois simples et sans sucre, qui égayeront votre assortiment de biscuits de Noël. Et pour cela, vous n’avez besoin que de 4 ingrédients.

Ingrédients :

Recette pour 24 boules :

  • 400g de dattes
  • 200g d’amandes
  • 30g de cacao cru en poudre
  • 200g de flocons de noix de coco

Préparation :

  1. Laisser tremper les dattes dans de l’eau chaude pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.
  2. Égoutter les dattes et, à l’aide d’un mixeur plongeant, les mixer avec les amandes et la poudre de cacao jusqu’à obtenir une consistance collante.
  3. Avec la paume des mains, former des boules légèrement plus petites que des balles de golf.
  4. Étaler les flocons de noix de coco dans une assiette et y rouler les boules jusqu’à ce qu’elles en soient entièrement recouvertes.
  5. Les disposer dans un récipient hermétique et les mettre au réfrigérateur pendant quelques jours ou les déguster aussitôt si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps ; c’est un sentiment que nous ne connaissons que trop bien !