Dans les pays occidentaux, les allergies alimentaires et l’asthme touchent de plus en plus de gens. Même si la plupart des asthmatiques n’ont pas à s’inquiéter des aliments qu’ils consomment, il existe des personnes chez qui les symptômes de l’asthme peuvent être déclenchés par certains aliments. Leanne Edermaniger, spécialiste de la santé, révèle les fondements scientifiques de la corrélation entre les allergies alimentaires et l’asthme.
Quelle est la différence entre une allergie et une sensibilité ?
L’allergie
Si vous êtes allergique à un aliment spécifique, alors vous aurez très probablement une réaction allergique peu de temps après avoir été exposé(e) à un allergène. Par exemple, une personne allergique aux crustacés pourra présenter les symptômes habituels de l’asthme, tels que la toux, une respiration sifflante ou des problèmes respiratoires.
La sensibilité
Il se peut que vous présentiez une sensibilité à des aliments ou additifs spécifiques. La sensibilité est différente d’une véritable allergie alimentaire et, jusqu’à présent, il y a peu de preuves de l’existence d’un lien entre les sensibilités alimentaires et les symptômes de l’asthme. Cependant, certaines personnes déclarent que des aliments ou des substances chimiques spécifiques peuvent déclencher leurs crises d’asthme.
Comment puis-je savoir si un aliment est susceptible de déclencher une crise d’asthme ?
Près de 5 % des personnes ayant des allergies alimentaires souffrent également d’asthme. La plupart des allergies alimentaires se manifestent durant l’enfance, mais il est également possible qu’elles se développent une fois adulte. Les crises d’asthme déclenchées par une réaction allergique à un aliment peuvent souvent s’avérer plus graves que les crises « normales », notamment chez les enfants souffrant d’allergies alimentaires.
Les allergies et les sensibilités alimentaires les plus fréquentes
Tous les types d’aliments sont susceptibles de provoquer des réactions allergiques ou des sensibilités, mais certains d’entre eux semblent poser plus de problèmes que d’autres.
En Europe, la plupart des allergies alimentaires sont provoquées par les aliments suivants :
- Le lait de vache
- Les cacahuètes
- Le poisson
- Les crustacés
- Les œufs
- Le blé
- Le soja
- Les noix
Même si l’asthme et les allergies alimentaires coexistent, leur relation n’est pas encore pleinement expliquée. Mais ce qui est certain, c’est que l’un peut avoir des répercussions négatives sur l’autre. Il est donc utile d’identifier le plus tôt possible toute allergie ou sensibilité alimentaire.
Comment empêcher les allergènes de déclencher une crise d’asthme
Si vous connaissez précisément l’aliment qui déclenche les symptômes de votre asthme, voici quelques conseils à suivre pour éviter que cela ne se produise.
- Évitez les aliments ou les allergènes auxquels vous êtes sensibles ou allergiques. Lisez toujours les étiquettes de vos aliments.
- Conservez toujours votre inhalateur à portée de main.
- Informez les autres personnes de votre allergie et dites-leur que vous êtes asthmatique.
Récapitulons :
Ne laissez pas votre asthme dicter votre vie. Si vous êtes allergique ou sensible à un aliment en particulier, il existe de nombreuses alternatives qui en sont dépourvues. Et, en plus d’être sans danger pour votre santé, elles sont également savoureuses.