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Consejos de cocina de Freeletics: Cómo cortar cebollas

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Cebollas... ese ingrediente sabroso que nos hace llorar, está presente en las cocinas de casi todos los países. Por eso, en cuanto a las técnicas de corte, esto es lo primero que tienes que aprender al utilizar el cuchillo. ¿Aún no sabes si tu técnica de corte está a la altura? No te preocupes, podemos ahorrarte unas cuantas lágrimas de frustración y mostrarte cómo se hace:

  1. Para cortar en dados una cebolla, hay que sostener la cebolla y cortarla por la mitad, sujetando ambos lados.
  2. Corta solo la parte superior de la cebolla, manteniendo el inferior donde está la raíz, y pela la piel hacia abajo, empezando desde arriba.
  3. Con la parte plana boca abajo, realiza cortes sin tocar la raíz.
  4. Sujeta bien y realiza dos cortes largos en paralelo a la superficie hasta llegar a la raíz. Cuidado con los dedos.
  5. Ahora corta de arriba a abajo, utilizando los nudillos para mantener el cuchillo alineado.
  6. Termina quitando la raíz y picando la parte inferior.
  7. Para cortar en rodajas una cebolla, sigue los pasos 1-3, pero en vez de realizar incisiones, corta en rodajas hacia abajo.

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Es hora de ponerse a cocinar

¿Estás seguro de que dominas la técnica de corte de cebollas? Entonces pon tu conocimiento a prueba. Si estás buscando algo de inspiración, nuestra receta de manzana y queso feta al horno es una bomba de proteínas que no solo está deliciosa, también es rápida y fácil de preparar. #NoExcuses

Ingredientes:

para 2 porciones

  • 300g de queso feta bajo en grasa
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 2 manzanas cortadas en rodajas
  • 4 ramitas de romero
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 200g de requesón
  • 80g de espinacas frescas
  • opcional: zumo de limón fresco, pimienta negra

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200ºC. Cubrir una fuente para hornear con papel de aluminio.
  2. Cortar el queso feta en tiras y colocar en la fuente. Cubrir el queso feta con romero, cebolla y rodajas de manzanas y echar un chorrito de aceite de oliva.
  3. Hornear la fuente en la rejilla del medio durante unos 20 minutos.
  4. Retirar las ramitas de romero y servir sobre una cama de espinacas frescas acompañadas de requesón. Condimentar con zumo de limón y pimienta negra si es necesario.

Las lágrimas merecen la pena cuando preparas la cebolla como un profesional.