Comer sano: ¿Qué significa?

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Independientemente de que seas o no un usuario del Coach de Freeletics Nutrition, puede que ya hayas oído el término “comer sano”. Pero, ¿qué significa este misterioso enfoque nutricional del que todo el mundo habla actualmente? Y principalmente: ¿por qué se supone que es la clave para tener un cuerpo en forma y una mente saludable? Tenemos la respuesta. Continúa leyendo.

Comer sano en pocas palabras

Comer sano es un estilo de vida nutricional saludable que se basa en alimentos integrales y no procesados. Al comer sano, proporcionas a tu cuerpo todos los nutrientes adecuados que necesita para que funcione al máximo. Al mismo tiempo, evitas comer alimentos excesivamente procesados que son una de las razones que causan obesidad y enfermedades crónicas.

Lo mejor de comer sano: no se trata de hacer dieta. En lugar de eso, se basa en centrarse en alimentos sabrosos pero nutritivos. Sin contar calorías, sin dietas estrictas. Muchas personas han probado antes una de esas dietas exageradas y se han dado cuenta después de un tiempo que las dietas no funcionan. Cuando comes sano, es diferente. No tienes que contar calorías o seguir nada, y tampoco tienes que comer repollo durante 2 semanas seguidas. Comer sano es un enfoque nutricional aplicable con facilidad, no importa si eres vegetariano, vegano o si sufres intolerancias alimenticias.

Los principios de comer sano

Los alimentos integrales son la base de comer sano. Se trata de alimentos que se comen en su forma natural sin ser procesados, o están hechos de tan solo un ingrediente. Por esa razón tampoco necesitan, por lo general, una etiqueta nutricional. Además de comer alimentos integrales y no procesados, comer sano también significa ser fiel a la comida de alta calidad, particularmente cuando se trata de verduras, frutas, carne y pescado. Por eso recomendamos siempre comprar la alternativa orgánica siempre que puedas. Tu cuerpo te agradecerá que hagas la elección correcta. Y para ayudar a proteger el medio ambiente y apoyar a los granjeros locales, intenta comprar productos regionales cuando estén a la venta.

Tus comidas definen tu consumo de nutrientes

Verduras, frutas, verduras de hoja verde, hierbas frescas, frutos secos, semillas y pescado o carne son algunos ejemplos de lo que se puede componer tu menú cuando se come sano. Todos estos alimentos contienen todo lo que necesitas para mantener tu cuerpo y alma sanos (sí, tu estado de ánimo también está influenciado por ciertos nutrientes): vitaminas, minerales, fitonutrientes, fibra, grasas saludables, proteínas y carbohidratos. Tu cuerpo depende de muchos de estos nutrientes para funcionar correctamente y mantenerte sano.

Por ejemplo, tomemos las vitaminas: estas son fundamentales para procesos metabólicos diferentes y no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano (excepto la Vitamina D). A pesar de su alta importancia, la deficiencia de vitamina es algo común, incluso en los países más desarrollados. El consumo de vitaminas es fundamental para fortalecer el sistema inmune y evitar problemas de concentración y fatiga.

¿Por qué sufre nuestra sociedad de deficiencias nutricionales?

En la mayor parte de los casos la respuesta es una dieta desequilibrada. En nuestra sociedad de ritmo rápido, es normal elegir comida rápida, platos preparados o beber refrescos con regularidad. La comida rápida, por ejemplo, está llena de grasas transgénicas, azúcar, aditivos, conservantes y sodio y con un contenido muy bajo en vitaminas, minerales o antioxidantes (en este caso). Esos ingredientes tienen una directa influencia negativa en nuestra salud, en nuestro estado de ánimo o nuestra energía y puede – en el peor de los casos – causar enfermedades graves como la diabetes, cáncer o enfermedades cardíacas. Adicionalmente, mucha fruta y verdura producida de manera convencional están altamente contaminadas por los herbicidas y pesticidas y la carne y el pescado producidos convencionalmente están llenos de hormonas, que pueden ser dañinas para la salud. Esto destaca la importancia de comer alimentos orgánicos.

La regla del 80/20

Ten en cuenta que el estilo de vida de comer sano no significa que tienes que ser fiel a alimentos sanos en todo momento. Está completamente permitido comer un trozo de tarta cuando haya una fiesta de cumpleaños y beber un vaso de vino o tomar cerveza de vez en cuando. Por supuesto que también está bien comer en alguna ocasión un trozo de chocolate (mejor chocolate negro). No queremos que te sientas atado a normas estrictas, sino más bien, deberías disfrutar los beneficios de comer sano, que notarás lo bastante pronto después de adoptar este estilo de vida. Si comes sano un 80% del tiempo, entonces ya es un gran éxito. Ten eso en cuenta.

Hagamos un repaso

La calidad de los alimentos se traduce directamente en la calidad de tu vida: cómo es tu apariencia, cómo te sientes, cómo te comportas. Eres lo que comes. Comer sano significa consumir alimentos integrales y evitar alimentos procesados. A través de nuestro Coach de Freeletics Nutrition, nos aseguramos de que obtengas todo lo que necesitas para ser tu mejor versión: te ofrece un plan de comida variado y equilibrado con recetas sabrosas y si eres vegetariano o vegano, no te gusta comer pescado o carne, tenemos recetas que se adaptarán a ti.