¿Te sientes cansado? ¿Necesitas un chute de energía? ¿Por qué no cambias tu café matutino por una vibrante taza de matcha? Puede que pienses que se trata de otro superalimento moderno, pero existe una buena razón por la que esta bebida estimulante está reemplazando lentamente al café en las cocinas de muchas personas. Continúa leyendo y descubre mucho más.
¿Qué es el té matcha?
El té matcha está hecho de hojas de té que se han molido en piedra para obtener un fino polvo verde. ¿Cuál es la diferencia entre una taza de té verde y una taza de té matcha? Si bebes una taza de té verde obtienes solo algunos de los beneficios nutricionales disponibles. El potencial completo permanece en las hojas. Como el té matcha se extrae de las hojas enteras del té, contiene todos los minerales, antioxidantes y aminoácidos esenciales del té verde. Dato interesante: La calidad nutricional en una sola porción de matcha equivale al menos a diez tazas de té verde.
El té matcha frente al café
Para los amantes del café, no hay nada parecido. Pero si comparamos los valores nutricionales del café y del té matcha, está claro que gana el té matcha. Aquí te contamos por qué:
Cuando bebes una taza de matcha, la cafeína se absorbe muy lentamente (6h), ofreciendo un aumento de energía sostenido en lugar de solo un pico de energía como experimentas con el café. Eso se debe a que el té matcha contiene el aminoácido l-teanina que ayuda a tu organismo a procesar la cafeína de manera diferente. Esta combinación de cafeína y l-teanina ofrece los efectos milagrosos del té matcha, por ejemplo, aumenta la concentración y la atención durante varias horas.
Cafeína y L-Teanina – el equipo de ensueño
La cafeína y la l-teanina son como la pareja perfecta: las fortalezas de una compensan las debilidades de la otra. La cafeína aumenta tu concentración y niveles de energía, pero también aumenta tu ritmo cardíaco, tu presión arterial y los sentimientos negativos como la ansiedad. Por el contrario, la l-teanina es como un tranquilizante natural que reduce la frecuencia cardíaca y la presión arterial y promueve las ondas cerebrales alpha en el cerebro, llevando a un estado de alerta relajado. Gracias a la absorción más lenta de la cafeína, te sientes con energía durante más tiempo sin sentirte ansioso o agitado.
¿Se trata solo de otro “superalimento”?
A diferencia de otros “superalimentos que impulsan el rendimiento” que encontramos en el mercado, el té matcha hace maravillas en el lugar de entrenamiento. Como ya hemos mencionado, la combinación de cafeína y l-teanina del té matcha da energía al cuerpo y relaja tu mente. La investigación también ha demostrado que aumenta el estado de alerta mental durante el workout. Y hay mucho más: un antioxidante específico llamado galato de epigalocatequina (EGCg) supone hasta el 60% de las catequinas del té matcha y es muy conocido por sus propiedades anticancerígenas. Además, como si no fuera suficiente, se ha demostrado que el té matcha tiene propiedades antibióticas que favorecen la salud general y estimulan el sistema inmunitario. ¡Justo a tiempo para el invierno!
Si sufres depresión invernal, necesitas un estimulante o simplemente estás harto de beber siempre café (sí, puede ocurrir), merece la pena que pruebes el té matcha.
No te pierdas algunas de las recetas energéticas con té matcha. Próximamente en el Blog.
¡Disfruta!
