{"componentChunkName":"component---src-templates-post-page-js","path":"/pt/blog/posts/receitas-de-sopa-de-miso-de-sopa-de-castanha-de-minestrone/","result":{"data":{"source":{"uid":"blt4c4a0ed6abe32aab","article_title":"Sopas do mundo todo","canonical_url":null,"url":"/receitas-de-sopa-de-miso-de-sopa-de-castanha-de-minestrone","description":"Sopas são os seus pratos favoritos durante o inverno? Descubra as 4 melhores receitas de sopa do mundo todo que lhe mantém quente nesse inverno.","published_on":"2020-09-30","updated_at":"2023-07-14T11:19:37.749Z","publish_details":{"locale":"pt"},"category":[{"uid":"bltfb987429d6fbc197","title":"Nutrition","url":"/nutrition","publish_details":{"locale":"pt"},"slug":"nutrition"}],"tag":[],"featured_image":{"url":"https://images.contentstack.io/v3/assets/blt45c082eaf9747747/blt6c042b1431e33df2/64a52a48349a1e1416000f54/soups_around_the_world.jpg","title":"soups_around_the_world.jpg","dimension":{"width":1232}},"author":[{"title":"Seana","description":null,"image":null}],"modular_body":[],"fields":{"timeToRead":0,"markdownBody":{"childMarkdownRemark":{"htmlAst":{"type":"root","children":[{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Nos climas frios, as sopas são o prato favorito de todo o mundo. Não importa se você toma na casa dos seus avós ou se você a pede para viagem na hora do seu almoço, sopa faz com que a gente se sinta em casa. É um dos pratos mais antigos e populares do mundo. Principalmente quando o tempo esfria e nosso corpo precisa de vegetais. E ainda tem mais: a sopa também nos fornece muitas vitaminas e nutrientes que nosso organismo precisa nas estações frias."}]}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Sopa é um alimento muito versátil. Você pode tomá-la quente ou fria, fina ou cremosa, com mais ou menos ingredientes, como entrada ou prato principal. Há varios tipos de sopa, e elas são preparadas diferentemente, de acordo com o país e a tradição. Então, para te dar uma inspiração, e porque nada é melhor do que poder contar com uma sopa bem temperada depois de um treino no frio do outono, aqui estão algumas receitas de sopas do mundo todo."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"h2","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Itália: Minestrone"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"img","properties":{"src":"https://images.contentstack.io/v3/assets/blt45c082eaf9747747/bltd67f806abe8b5faf/5de0b7185cdb1a020dde4a21/600x450_soups_content-2.jpg?width=1232&auto=webp&format=progressive&quality=76","alt":"Minestrone"},"children":[]}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"A minestrone é uma rica sopa de vegetais italiana. Pão ciabatta, macarrão e arroz são acompanhamentos tradicionais. Fato interessante: o nome “minestrone” vem da palavra italiana “minestra”, que significa “sopa”. Os ingredientes básicos incluem cenouras, batatas, alho-porró, feijões e ervilhas, mas eles podem variar de acordo com a região"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"É assim que se faz:"}]},{"type":"text","value":" Lave ou descasque 70 g de batatas, 100g de feijão verde, 1 ou 2 cenouras, um caule de aipo, 1/2 cebola e 1 dente de alho e corte em cubos pequenos. Cozinhe as batatas e o feijão em água salgada por 10 a 15 minutos até ficar al dente, despeje e choque. Corte 50g de pancetta (ou bacon) em tiras e frite, em uma panela grande e uma colher de sopa de azeite de oliva, junto com a cebola e o alho em temperatura média, por cerca de 1 ou 2 minutos. Aos poucos, adicione as cenouras e o aipo e refogue por 1 ou 2 minutos. Complete com cerca de 800ml de caldo de legumes. Adicione 1 colher de chá de tomilho fresco e 1 folha de louro a gosto. Deixe tudo ferver em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Em seguida, adicione o feijão e a batata. Tempere com sal e pimenta, se desejar adicione cascas de limão, salsa e parmesão. Serve 2 pessoas."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Dica:"}]},{"type":"text","value":" normalmente a minestrone fica ainda mais gostosa no dia seguinte."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"h2","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Inglaterra : Sopa de castanhas"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Existem muitas formas de preparar castanhas na Inglaterra. Uma delas é como ingrediente principal da tradicional sopa inglesa de castanhas, servida como entrada."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"A receita:"}]},{"type":"text","value":" Descasque 100g de cebolas, um caule de aipo e 120g de batatas e corte em pedaços finos. Refogue os legumes em manteiga. Adicione 120g de castanhas e 1 cravo-da-índia e tempere com sal e pimenta. Depois disso, complete com 450ml de água. Ferva a sopa e cozinhe até que as castanhas fiquem amolecidas. Remova o cravo e mexa a sopa até obter uma consistência cremosa. Se você não tem um mixer de mão, você pode colocar a sopa em um liquidificador. Prove e adicione o tomilho fresco, se desejar. Croutons são o clássico acompanhamento e podem ser feitos de maneira bem saudável: recomendamos croutons caseiros feitos de pão integral escuro ou de castanhas assadas."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Dica adicional:"}]},{"type":"text","value":" você pode usar castanhas frescas assim como cozidas!"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"h2","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Ucrânia: Borsch (sopa de beterraba)"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"img","properties":{"src":"https://images.contentstack.io/v3/assets/blt45c082eaf9747747/bltb5fafcd2a720fdb9/5de0b718a2ca546607ae52aa/600x450_Soups_content.jpg?width=1232&auto=webp&format=progressive&quality=76","alt":"sopa de beterraba"},"children":[]}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Existem diferentes receitas, dependendo da região. Beterrabas fazem uma parte particular de todas as sopas borscht. Ela dá a sopa su cor vermelha, seu sabor e um aroma maravilhoso."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Preparação:"}]},{"type":"text","value":" Corte 250g de pernil em cubos e cozinhe em uma panela com 2 litros de água por uma hora, em fogo médio. Se você quiser, você pode cozinhar os ossos também – eles dão um sabor extra ao caldo. Corte 50g de batatas, 100g de beterraba e 100g de repolho em cubos e acrescente ao caldo. Depois corte uma cebola, uma cenoura, e meia raiz de salsa em tiras. Refogue tudo em uma panela junto com um pouco de azeite, 1 colher de sopa de molho de tomate e uma colher de chá de vinagre. Adicione um pouco de caldo e ferva com tampa durante 20 minutos, em seguida, adicione ao resto da sopa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Antes de servir, adicione 1 colher de sopa de creme de leite, alho picado e ervas frescas ao prato de sopa. Em seguida, encha o prato com a sopa."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"h2","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Japão: Sopa de missô"}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"A sopa de missô é um prato tradicional do Japão. Muitos o conhecem como entrada mas, na verdade, os japoneses gostam dele como café da manhã. Ele tem um sabor típico de peixe e de pasta de soja, que é chamada missô. Tradicionalmente se toma a sopa de missô utilizando hashis (pauzinhos japoneses) e aos goles."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Nossa receita:"}]},{"type":"text","value":" corte duas cebolinhas e 100g de tofu em cubos. Aqueça 600 ml de caldo de peixe em uma panela, adicione as cebolinhas e o tofu e deixe ferver por 5 minutos. Adicione de 2 a 3 colheres de sopa de missô. Adicione também 50g de shitake seco e 5 folhas de wakame (algas secas, pode ser encontrada em lojas asiáticas). Tempere com shoyu e com o suco de meio limão. Se desejar, pode adicionar gergelim torrado. Serve duas pessoas."}]},{"type":"text","value":"\n"},{"type":"element","tagName":"p","properties":{},"children":[{"type":"element","tagName":"strong","properties":{},"children":[{"type":"text","value":"Inclusive:"}]},{"type":"text","value":" A base de cada sopa deve ter uma quantidade suficiente de legumes e verduras para que você satisfaça sua exigência diária de produtos hortícolas. Particularmente durante o inverno isso é muito importante, porque o nosso sistema imunológico está mais suscetível a doenças. Durante a preparação, certifique-se de que a sopa não fique exposta a temperaturas excessivamente elevadas por um longo período de tempo para que as vitaminas e minerais continuem preservadas. Recomenda-se ferver a sopa e, em seguida, cozinhá-la ao fogo baixo."}]}],"data":{"quirksMode":false}},"timeToRead":4}}}},"altPosts":{"edges":[{"node":{"article_title":"Suppen aus aller Welt","url":"/suppen-aus-aller-welt","publish_details":{"locale":"de"},"locale":"de"}},{"node":{"article_title":"Soups from around the world","url":"/miso-chestnut-minestrone-soup-recipes","publish_details":{"locale":"en"},"locale":"en"}},{"node":{"article_title":"Sopas de todo el mundo","url":"/miso-castanas-receta-de-sopa-minestrone","publish_details":{"locale":"es"},"locale":"es"}},{"node":{"article_title":"La soupe dans tous ses états","url":"/soupe-miso-veloute-de-chataignes-soupe-minestrone","publish_details":{"locale":"fr"},"locale":"fr"}},{"node":{"article_title":"Soups from around the world","url":"/miso-chestnut-minestrone-soup-recipes","publish_details":{"locale":"it"},"locale":"en"}}]},"categoryNavigation":{"categories":[{"url":"/treino","uid":"bltf4c268cd5648e86b","title":"Treino","locale":"pt","slug":"training"},{"url":"/nutrition","uid":"bltfb987429d6fbc197","title":"Nutrition","locale":"pt","slug":"nutrition"},{"url":"/lifestyle","uid":"blt984cf94d34195c23","title":"Estilo de vida","locale":"pt","slug":"lifestyle"},{"url":"/bem-estar","uid":"bltb2b556b8d7dddeb5","title":"Bem-Estar","locale":"pt","slug":"well-being"},{"url":"/comunidade","uid":"blt7d745e405af7b096","title":"Comunidade","locale":"pt","slug":"community"},{"url":"/ciencia","uid":"blt842b71ef2b187dcf","title":"Ciência","locale":"pt","slug":"science"}]},"newsletterInterstitial":null},"pageContext":{"locale":"pt","supportedLocales":["de","en","es","fr","it","pt"],"uid":"blt4c4a0ed6abe32aab"}},"staticQueryHashes":[]}